固态法和液态法酿酒哪个好?
当然是固态法酿酒更好。 固态法制作白酒一般主要用到的原料是高粱、大米、玉米、糯米、小麦等谷物为主，而液态法制作白酒一般主要用到的原料是粮谷、薯类、糖蜜等。 固态法酿造白酒的口感要比液态法酿造的白酒要好，要醇厚，酒香也比较纯正，馥郁，酒花持续时间也很长。同时固态法的酿造时间比较长，少达二到三月，而液态法白酒酿造周期比较短。 综合以上信息，可以得出结论，即固态酿酒比液态酿酒更好。 以上仅是个人总结，码字不易，多多支持。
白酒固态发酵与液态发酵到底哪种好?
固态白酒比较好 原因如下： 1、固态酿造白酒的口感优于液态酿造白酒，更醇厚。同时酒香也比较纯正，馥郁，酒花持续时间也很长。 2、固态法酿造时间相对较长，至少2至3个月，而液态法白酒酿造周期相对较短。 3、固态白酒一般是纯粮食酒，其原料会选择小麦、玉米、稻米、高粱等粮食作物；液态白酒是勾兑酒，其原料往往是糖蜜、甘薯、谷物等等。固态白酒一般不添加酒精，而勾兑酒通常添加酒精。
固态白酒发酵好。 固态白酒和液态在制造过程中各方面都不同，区别也是不一样的。液态酒发酵是是水包住原料，有些液态酒的原料还用的是香精和酒精调这而成的味道，而固态白酒都是固态发酵使用纯粮食发酵制作成的，中间过程几乎没有水参与 ，因此更香醇有味道。
五粮酒固态好还是液态好?
固态比较好，出酒率低，工序复杂，但是酒醇厚，香味正统。 简介： 固态法白酒是指在蒸煮、糖化、发酵、蒸馏等主要过程中采用固态基质形态生产的白酒。 传统固态法白酒生产是采用高粱、大米、糯米、玉米、小麦等原料，固态糖化发酵，开放式生产，自然微生物接种制曲，甄桶蒸馏，陶坛或酒海储存陈酿等一系列独特的工艺和设备酿制而成。 发展前景： 固态法白酒发展中存在机械连续化程度不高与液态法白酒存在风味物质丰富度低等问题，很大程度上是由于对固态法白酒中非常丰富的风味物质的产生机制尚无清晰的认识。 因此，从理论上探究固态法白酒风味非常丰富的原因，对固态法白酒、液态法白酒的创新发展均具有重要意义。
固态法白酒好还是液态法白酒好?
固态法白酒比液态法白酒更好。 理由如下： 1、固态法白酒原料优质，制作周期较长。固态法白酒其实就是大家常说的纯粮酒，因为是用纯固体粮食进行发酵制作而成，所以才叫固态法白酒，而这种白酒往往因为原料均为谷物且制作周期较长，所以香味都比较香浓诱人，口感上也都比较香醇可口。 2、液态法白酒的成本较低。而液态法白酒制作因为是用液态法发酵，谷物使用较少，所以制作的白酒成本较低，制作周期也很短，同时又因为液态法白酒还有使用酒精勾兑，所以最终成品白酒香味较淡，并且口感还易辣喉，不好喝也不建议多喝，这也是大家经常能见到且 口中常说的勾兑酒。
固态发酵和液态发酵的优缺点?
一、固态发酵： 优点： 水分活度低，基质水不溶性高，微生物易生长，酶活力高，酶系丰富； 发酵过程粗放，不需严格无菌条件； 设备构造简单、投资少、能耗低、易操作； 后处理简便、污染少，基本无废水排放。 缺点： 限于耐低水活性的微生物，选择少 发酵速率慢，周期长 天然原料成分复杂，有时变化，影响产量质量 工艺参数难检测和控制 产品少，操作消耗劳力多，强度大 二、液态发酵 优点： 速度快 成本低 产量高 缺点： 由于产生酒精速度快，其他成分很少基本没有，需人为添加香精以补充其他成分。 固态发酵是微生物在没有或基本没有游离水的固态基质上的发酵方式，固态基质中气、液、固三相并存，即多孔性的固态基质中含有水和水不溶性物质。 白酒和陈醋生产工艺就属于典型的固态发酵，将粮食中的糖转化成酒精，继而转化成醋。相对的液态发酵如味精生产过程中谷氨酸发酵，黄原胶生产发酵等。 液态发酵就是酿酒的原料呈液态，水淹住了原料，所以叫液态发酵。
酱油到底固态的好还是液态的好?
在标签的“产品标准号”一项中，一般都会有“低盐固态”或“高盐稀态”的字样。低盐固态使用的是大豆和麸皮，高盐稀态用的是大豆和小麦。前者颜色比后者要深，后者的香味比前者浓郁。一般好酱油大多用的是后者。看氨基酸态氮含量 “特级”最好在行业标准中，酱油的质量等级主要是依据酱油中氨基酸态氮的含量确定，分为特级、一级、二级、三级，氨基酸态氮含量要求每百毫升分别为≥0.80、≥0.70、≥0.55、≥0.40g。氨基酸态氮含量越高，酱油的质量越好，鲜味越浓。要会区分老抽和生抽。生抽吃起来味道比较咸，老抽则有一种鲜美的微甜味，需要保持菜肴原味时可选用生抽，做口味重的菜肴选用老抽。
这就看个人需要了，如果是我用，我当然首选液态的，无论从颜色和鲜度都是很好的，在有开瓶即用，是比较方便的。这是液态酱油的好处。另外咱们在说一下固体酱油，固体酱油便于存放，它不像液体酱油或玻璃瓶，塑料瓶，塑料袋怕挤压，磕碰，另外浓度可调，随心所欲。
液体的好，液态氨基酸是决定酱油品质好坏的关键性指标，国家规定酱油液态氨基酸的含量≥0.40g／100ml，所以含量越高酱油的等级就越高，品质就越好。 三级酱油要≥0.40g／100ml，二级酱油要≥0.55g／100ml，一级酱油要≥0.70g／100ml，而特级酱油要达到≥0.8g／100ml。主要从发酵方式进行分类。另外还可以从无盐、低盐、高盐、固稀、温酿、消化等方式加以区别。不过目前主要的发酵工艺就是高盐和低盐。
固态发酵： 优点： 1、水分活度低，基质水不溶性高，微生物易生长，酶活力高，酶系丰富； 2、发酵过程粗放，不需严格无菌条件； 3、设备构造简单、投资少、能耗低、易操作； 4、后处理简便、污染少，基本无废水排放。 液态由于产生酱油速度快，其他成分很少基本没有，需人为添加以补充其他成分。从生产工艺和品质的差异来看，新工艺生产的物质很少，其量比关系也很简单，致使新工艺生产的香气、味道、口感，远远达不到传统纯粮固态发酵产品的水平。
液态硬盘和固态硬盘哪个好?
液态硬盘好，它是最新的系统，所以在流畅性方面有一定提升。另外，在性能表现方面，它也是与最新的处理器相结合的，所以性能表现方面也提升很多，不会出现日常使用卡顿的情况。 在打游戏的时候也不会导致发热发烫，它的散热性能也有了很大提升。综合来说，它的流畅性和性能都得到了很大提升。
液态硬盘好还是固态硬盘好?
固态硬盘好。 液态硬盘的本质上还是机械硬盘，仅仅是改变了机械部分，液态硬盘并不是指存储介质液态化，而是单指轴承采用油膜而不是滚珠的硬盘，存储原理与传统机械硬盘相同，液态轴承马达技术过去一直被应用于精密机械工业。其技术核心是用黏膜液油轴承、以油膜代替滚珠。在减少发热、震动方面是要优于机械硬盘的，但是就读取速度而言还是固态硬盘表现更加优秀。
各有所长，液态硬盘的速度较慢，但容量大，价格便宜，适用于存储，安装程序。固态硬盘的存储速度快，容量却比较小，价格上比较昂贵，一般用来装系统和常用软件。
